白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，安胎。”小編在這里和大家提示一下，白術的術讀zhú,哈哈，有沒有覺得小編好棒，記得點贊哦，白術大炒鍋是用來專門炒中藥的多爪攪拌炒鍋。

【白術大炒鍋】白術的藥用價值：

本草論述

《神農本草經》：術。味苦溫。主風寒濕痹死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不饑。一名山薊，生山谷。《長沙藥解》：味甘、微苦，入足陽明胃、足太陰脾經。補中燥濕，止渴生津，益脾精，大養胃氣，降濁陰而進飲食，善止嘔吐，升清陽而消水谷，能醫泄利。

藥材簡述

性味歸經：味苦，甘，性溫。歸脾、胃經。

功能主治：

健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術健脾，和胃，安胎。用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。想了解元胡嗎？請點擊：【元胡大炒鍋】元胡的主治用法。

炮制方法：

1、生白術：揀凈雜質，用水浸泡，浸泡時間應根據季節、氣候變化及白術大小適當掌握，泡后撈出，潤透，切片，曬干。[2] 

2、炒白術：先將麩皮撒于白術大炒鍋鍋內熱，候煙冒出時，將白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。（每白術片100斤，用麩皮10斤）

3.焦白術：將白術片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。

4、土炒白術：取伏龍肝細粉，置鍋內炒熱，加入白術片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。（每白術片100斤，用伏龍肝粉20斤） 

5、《本草蒙筌》：白術咀后，人乳汁潤之，制其性也，潤過陳壁土和炒。

6、《本草備要》：白術，用糯米泔浸，陳壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

抗菌作用：水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎劑對腦膜炎球菌亦有抑制作用。近報道白術煎劑和四君子湯對傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用。小編推薦：【地榆大炒鍋】地榆和地榆炭。

 促進造血功能：白術煎劑1g/kg，0.2ml/只皮下注射能促進小鼠骨髓紅系造血祖細胞（CFU-E）的生長。對于用化學療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。白術大炒鍋用麩子炒白術大約40分鐘能出15公斤，很是實用，值得推薦。