地榆別名“黃爪香”、“玉札”、“玉豉”或“酸赭”等。分布在亞洲北溫帶、廣布于歐洲以及中國，生長于海拔30米至3000米的地區(qū)，常生于灌叢中、山坡草地、草原、草甸及疏林下，已由人工引種栽培。美文欣賞：【白術(shù)大炒鍋】白術(shù)的藥用價值。

地榆也是中草藥。性寒，味苦酸，無毒；歸肝、肺、腎和大腸經(jīng)。有涼血止血，清熱解毒，培清養(yǎng)陰，消腫斂瘡等功效。用地榆大炒鍋可以將地榆炒制成地榆碳，很實用。

【地榆大炒鍋】地榆的用途：

食用：一般春夏季采集嫩苗、嫩莖葉或花穗 ，用沸水燙后換清水浸泡 ，去掉苦味，一般用于炒食、做湯和腌菜，也可做色拉，因其具有黃瓜清香，做湯時放幾片地榆葉更加鮮美；還可將其浸泡在啤酒或清涼飲料里增加風(fēng)味。 

觀賞：地榆葉形美觀，其紫紅色穗 狀花序搖曳于翠葉之間，高貴典雅 ，可作花境背景或栽植于庭園、花園供觀賞。下一篇：【柴胡大炒鍋】柴胡的炮制方法。

藥用：

功能主治：地榆根入藥，性微寒、味苦。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：地榆具有止血涼血、清熱解毒 、收斂止瀉及抑制多種致病微生物和腫瘤的作用 ，可治療吐血、血痢、燒灼傷、濕疹、上消化道出血、潰瘍病大出血、便血、崩漏、結(jié)核性膿瘍及慢性骨髓炎等疾病 。

地榆炭的簡介：

地榆炭，中藥名。為地榆的炮制加工品。表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色。具焦香氣，味微苦澀。用我們的地榆大炒鍋把地榆炒至表面焦黑色、內(nèi)部棕褐色，噴淋清水少許，滅盡火星，取出涼透，即可。炒了40公斤，時間約1小時20分鐘，客戶反應(yīng)良好。

功效：涼血止血，解毒斂瘡。

主治：用于便血，痔血，血痢，崩漏，水火燙傷，癰腫瘡毒。

用法用量：9～15g。外用適量，研末涂敷患處。止血多炒炭用，解毒斂瘡多生用。

禁忌：

本品性寒酸澀，凡虛寒性出血或有淤者慎用。對用大面積燒燙傷病人，不宜使用地榆制劑外涂，以防其所含鞣質(zhì)被大量吸收而引起中毒性肝炎。小編在這里給醫(yī)藥廠商和研究中藥的廠家特別推薦這個地榆大炒鍋，能炒很多不同的中藥。