【電磁真空熬糖鍋廠家】入秋食譜推薦大全

1.蘋果果醬

材 料：

蘋果（去皮切碎）500克，冰糖60克，玉米淀粉（溶于水）20克，檸檬半個

步 驟：

1、準(zhǔn)備好所有材料，蘋果去皮去核切小塊。

2、冰糖放在保鮮袋里錘碎，玉米淀粉溶于水。

3、將蘋果用料理機打成泥，加入檸檬汁，和淀粉、冰糖一起放入面包桶之中。

4、將玻璃瓶放在盛水的鍋中，等到水沸后再煮十分鐘，以達(dá)到消毒的目的，然后用夾子取出冷卻晾干。將制作好的果醬裝入瓶中，盡量裝滿不要留空氣。蓋緊蓋子然后倒扣，這樣可以讓果醬的余溫殺除可能附留在瓶蓋上的微生物，也可以讓瓶子成為真空狀態(tài)，以延長保存的期限。

5、果醬冷卻后放入冰箱冷藏。

2.桂花枸杞釀蘋果

材 料：

蘋果1個，玉米粒適量，紅棗3個，蓮子10g，花生10g，枸杞15顆，糖桂花適量，淀粉少許

步 驟：

1、蘋果洗凈，從1/4處切開，下半部分挖出核和肉，做成蘋果碗；

2、將蓮子、枸杞、玉米粒、紅棗、花生混合均勻，裝入做好的蘋果碗中；

3、開水上籠，大火蒸熟（約10分鐘），取出待用；

4、淀粉用適量清水調(diào)勻，做為水淀粉；

5、在水淀粉中加入糖桂花，攪拌均勻；

6、倒入小鍋，小火一邊慢慢加熱，一邊用勺子攪拌；

7、一直熬至糖汁呈透明色，即可關(guān)火；

8、稍涼后澆在蘋果上即可。

3.山藥紫薯養(yǎng)胃粥

材 料：

大米，山藥，紫薯，冰糖

步 驟：

1、米跟水按1:8比例，大米先洗凈放電飯鍋煮煮30，分鐘煮熟，差不多的時候開始滾刀切山藥

2、將山藥棍滾起來切成塊，原料與刀的角度在45—60度之間

3、滾刀切紫薯

4、大米差不多熟了之后，加入切好的山藥和紫薯繼續(xù)煮20分鐘

5、山藥用冷水焯5到10分鐘

6、然后馬上撩出來用冷水沖洗冷卻

7、切成左右面為正方形的長方體

8、再切成方糖般的塊狀，擺盤

9、這時候山藥紫薯粥也差不多了，可以盛碗了

4.山藥清炒木耳

材 料：

山藥，木耳，胡蘿卜，植物油，金蘭素蠔油，鹽

步 驟：

1、木耳提前洗凈，泡發(fā)。胡蘿卜洗凈，切片。

2、山藥洗凈，刮皮，斜著切片。不需要焯水，雖然炒的時候會發(fā)粘，但是焯水和清洗會損失粘多糖的營養(yǎng)。

3、熱鍋熱油，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下。

4、加素蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳。

5、加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可。

6、選擇山藥的時候，要選細(xì)條長根的“鐵棍山藥”，不要選很粗的那種“菜山藥”，鐵棍山藥有食補作用，菜山藥只能當(dāng)普通食物。

7、這樣炒山藥口感是脆的，如果喜歡吃面面的，就提前焯水，多煮一會兒

5.自制紅薯干

材 料：

紅薯600g

步 驟：

1、將紅薯洗凈，去皮；

2、切成條狀；

3、放入蒸鍋中蒸20分鐘；

4、移入烤網(wǎng)上；

5、 放進烤箱中層，選擇干果功能，時間選擇長通，烘烤6小時即可；

6.紅薯雜糧米飯

材 料：

小米50克，黑米50克，糙米50克，燕麥50克，青稞50克，泰國香米200克，糯米50克，高粱米50克，紅棗10顆，椰子油2克，紅薯一個

步 驟：

1、先把泰國香米洗一下

2、加入青稞米

3、再加入紅棗

4、以此類推滴把所有食材都放入鍋中清洗

5、紅薯洗凈后去皮切成滾刀塊

6、把紅薯放入鍋中、米和水之間的距離就是自己手背的距離合適

7、加入椰子油

8、蓋上鍋蓋、按鍵煮飯鍵即可

9、香香糯糯的紅薯雜糧飯就做好了

7.荷葉枸杞菊花茶

材 料：

荷葉1小片，枸杞6g，菊花7朵，開水適量

步 驟：

1、干荷葉先用水清洗一遍

2、菊花也是

3、枸杞清洗干凈

4、全部加入茶壺中

5、沖入沸水

6、時間久顏色會深一點，超級贊的味道

8.杏仁豆腐

材 料：

杏仁50克,純椰汁200毫升，瓊脂5克，冰糖30克，糖桂花適量

步 驟：

1、瓊脂用200毫升涼水浸泡。

2、杏仁粉用200毫升涼水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、瓊脂浸泡至發(fā)軟膨脹。

4、將瓊脂和水放入小鍋內(nèi)，加熱至瓊脂融化。

5、倒入椰汁，加熱微微煮開。

6、倒入杏仁糊，攪拌均勻至煮開。

7、放入冰糖。

8、至冰糖融化關(guān)火。

9、倒入鋪有保鮮膜的保鮮盒中，晾涼入冰箱冷藏至凝固。

10、糖桂花加少許溫水。

11、倒入切好的杏仁豆腐上。

9.素蠔油香菇

材 料：

新鮮香菇200g，青椒、紅椒各30g，金蘭素蠔油1茶匙，鹽適量

步 驟：

1、將新鮮香菇洗凈，切去老根；青、紅椒切絲；

2、起油鍋，放入香菇略炒，再放入青、紅椒絲

3、大火翻炒至7成熟時加入鹽、素蠔油，炒勻后即可出鍋

10.香菇筍丁

材 料：

鮮香菇200克，萵筍250克，甜紅椒半個，素蠔油半調(diào)羹，鹽、芝麻適量

步 驟：

1、把香菇浸泡淡鹽水里20分鐘，旋轉(zhuǎn)著攪動，洗去上面的臟東西，萵筍去皮洗凈。2、香菇去掉傘柄，切塊，萵筍切丁，甜椒切丁。

3、燒鍋熱水，適量油，把香菇焯一下水，5半分鐘左右。再過涼水。撈出濾干

4、鍋熱，倒入適量油，轉(zhuǎn)動鍋子，使油均勻分布鍋底，倒入萵筍丁與香菇丁，迅速翻炒2~3分鐘左右。加入素蠔油。

5、撒入甜紅椒丁，調(diào)入適量鹽和芝麻，快速出鍋。

谷類為主、果蔬搭配、盡量多樣化，才是飲食的王道，但是秋季飲食更加需要結(jié)合節(jié)氣的特點。食物各有偏重，可以根據(jù)自己所缺乏的、所喜愛的來側(cè)重選擇哦！

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