全自動連續真空熬糖充氣攪拌裝置的制作方法：

一種制糖裝置，特別是一種全自動連續真空熬糖充氣攪拌裝置。

糖果作為一種食品，不僅對生產過程中的衛生要求特別高，而且對口感、色澤等產品質量的要求也很高。現有的制糖設備，結構設計存在缺陷，各部件布局不盡合理，特別是熬煮鍋，充氣攪打鍋結構設計和相互連接布局不盡合理，造成糖漿充氣攪打和熬煮混和過程不能連續進行，而且，相關設備如輔料添加漏斗、成品糖排料口等設計均不太合理。并且存在產品質量不穩定、生產效率低、操作人員多、操作控制難度大和衛生指標難以保證等缺點。

而該設備的自動化控制及控制電路技術方面已成熟，特別是在液壓氣動系統及傳感器、CMOS集成電路原理等方面現有技術已成熟，在OMRON公司1994年出版的“INSTALLATI ON GUI DE”產品說明書中，已公開了控制箱中的自動控制技術，在1997年9月機械出版社出版的“液壓氣動系統設計手冊”中已公開了氣動控制箱的相關技術，利用這些現有技術中的控制技術，結合本實用新型的機械結構設計來完善現有的制糖裝置。

本實用新型的目的是克服上述缺點，提供一種全自動連續真空熬糖充氣攪拌裝置，保證產品質量穩定，提高生產效益和設備連續運轉能力，且減少操作人員和操作控制難度，降低生產成本，保證環境衛生和產品衛生指標符合標準。

本實用新型的目的是這樣實現的本實用新型由控制箱、熬煮鍋、充氣攪打鍋、油脂保溫桶、輔料添加漏斗，特殊輔料添加漏斗、糖液量控制口、真空泵、成品糖排料口、糖漿吸入口、水汽排放口、觀察鏡、架空線槽、氣動控制箱體、定量油脂泵組成。

控制箱通過架空線槽中的電線與氣動控制箱體連接，氣動控制箱體的上部有熬煮鍋和真空泵，控制箱體包括OMRON PLC，對整個加工程序進行控制，氣動控制箱體內有容量液位測試器、溫控器，容量液位測試器準確地將預定數量的經預攪拌或預熬煮的糖漿吸入熬煮鍋，糖漿吸入熬煮鍋后熬煮以及真空度溫度由溫控器來控制和顯示，熬煮鍋頂部中央開有水汽排放口，水汽排放口的兩側有糖漿液吸入口和糖漿液量控制口，熬煮鍋正面中部有觀察鏡，熬煮鍋由不銹鋼制成，底部呈圓形或錐形，直徑為700-800mm，容量為80-120kg，真空泵位于熬煮鍋旁邊，真空泵的閥門大限度的開足，以防止發泡糖漿被吸入真空泵，用于真空，熬煮鍋內沸煮的糖漿能被冷卻到在預攪打鍋內加發泡劑所需要的溫度。

。