用電磁真空熬糖鍋來做糖葫蘆

糖葫蘆，酸酸甜甜，童年的味道之一，跟大人出門的時候，看到賣糖葫蘆的基本就走不動道兒了，不僅僅是里邊的果實(shí)，外邊包裹的那層黃金色的糖衣尤其好吃。

要想把糖熬得金燦燦、甜蜜蜜可是一件技術(shù)活。誰都知道糖的粘性大，在熬制的時候很容易粘鍋糊鍋，既要掌握好火候，溫度適宜；又要兼顧攪拌力度，均勻徹底。

工欲善其事，必先利其器。有一臺好用的熬糖設(shè)備是非常重要的。那么，做糖葫蘆時熬糖用什么鍋？

電磁低壓熬糖鍋產(chǎn)品簡介及用途

本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理，內(nèi)膽為USU304不銹鋼（如有要求可定制316L）；加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒，其熱效率高，使用壽命長。熬糖速度快，鍋體三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫層。保溫性能良好，熱損失極小。
本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，減少了傳統(tǒng)在一個鍋內(nèi)熬糖，然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對設(shè)備的投資，目前該設(shè)備已遠(yuǎn)銷朝鮮、韓國等國家。
投入白砂糖和糖漿，將糖液熬致135-140度，落下頂蓋，開啟真空泵可抽真空30秒鐘即可出料。熬糖時間控制在25分鐘左右，熬出的糖色澤透明、品感細(xì)膩。是高質(zhì)量、高品質(zhì)糖果在無鍋爐的情況下生產(chǎn)的必備產(chǎn)品。

電磁真空熬糖鍋用途：中大型制糖廠家用于熬糖、溶糖，生產(chǎn)芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜餞、紅糖、片糖、糖漿等糖類食品。

二、電磁低壓熬糖鍋結(jié)構(gòu)與性能特點(diǎn)

1.高效。采用世界先進(jìn)的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。 
2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。 
3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。） 

4.無熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。   

5.環(huán)保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環(huán)保。 
6.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計(jì)，物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。 

電磁真空熬糖鍋設(shè)備相關(guān)問題：

請問電磁真空熬糖鍋哪個牌子好啊？

諸城隆澤機(jī)械電磁真空熬糖鍋：高效。采用世界先進(jìn)的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。

安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。

電磁熬糖鍋價格多少？

電磁熬糖鍋適用于制作糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬等食品加工企業(yè)及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮。

采用的是微電腦處理器，進(jìn)口模塊，高配置的親和力電磁熬糖鍋價格也不低，畢竟一分價錢一分貨嘛，如果找廠家的話，會實(shí)惠很多。聯(lián)系電話：400-666-5737

小型真空熬糖鍋適合用來做糖葫蘆嗎?

不銹鋼的，鍋口的直徑50厘米，真空、可明火也可電控。有由閥門控制的糖漿導(dǎo)出口。（如不可用請推薦實(shí)用、方便生手使用的糖葫蘆熬糖工具或其它批量做糖葫蘆工具）請懂行的指點(diǎn)糖葫蘆流水線制作.

高效節(jié)能電磁真空熬糖鍋產(chǎn)品優(yōu)勢