真空化糖鍋就是真空熬糖鍋嗎

        星空棒棒糖這種新興的產業，投入小，回報周期短。隆澤針對這一行業，新設計研發出電磁真空熬糖鍋。本款真空熬糖鍋解決了傳統電加熱真空熬糖鍋的升溫慢，降溫慢，車間導熱油四溢的情況。

        該產品是采用新工藝生產硬糖的關鍵設備。它具備了熱交換速度快，熬糖周期更短，產品質量好，勞動生產率更高等特點。

真空熬糖鍋

一  產品簡介：

        真空薄膜熬糖機由糖漿定量泵、預熱器、真空薄膜蒸發器、水環真空泵、卸料泵、溫度壓力等測量儀表及電器控制柜等部分組成，所有組件都安裝在同一機體上。

        并采用各種專用管道，管件，閥門連接起來。該機使糖果在真空低溫下連續熬煮，殘余水份極低，保證了糖漿的高品質和高透明，操作也十分簡便。 

        超導電熱主要用于制糖企業化糖及熬制糖液，本機加熱功率大，容積適中，非常適合企業單位小批量快速熬制糖漿或多機聯合大批量連續生產。

        本機熬糖質量好、糖漿透明度高、操作簡單，是理想的。本機操作簡單可輕松調節火力大小；以及根據不同需求設定糖液的加熱溫度，加熱到設定溫度之后自動停止加熱；而內置探頭設置實現了對熬制糖液的準確控溫，確保了熬制糖液的質量。

電磁真空熬糖鍋的幾大優勢：
        1.熱效率高達93%以上，顛覆傳統設備35-50%的熱效率
        2.節省能源成本40-80%，節省人工成本30-80%
        3.物料控溫精準度為±1℃，物料高溫度達400℃
        4.0污染，0排放，0爆炸/火災風險
        5.熬出的糖色澤明亮，使用時清潔衛生，操作簡便
電磁真空熬糖鍋的使用方法：
        1.投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，50kg糖液，用功率15KW電磁真空熬糖鍋，加熱到130℃只需25分鐘。熬出的糖色澤明亮，使用時清潔衛生、操作簡便，是替代以鍋爐為熱源的蒸汽真空熬糖鍋或電加熱導熱油加熱方式的熬糖鍋的佳選擇。

        2.本產品集熬糖與抽真空于一體，設計結構合理，減少了傳統在一個鍋內熬糖，然后在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對設備的投資。 

電磁真空熬糖鍋化糖數據：
        50kg糖液，用15KW電磁加熱設備25分鐘加熱到130℃。
        200kg糖液，用30KW電磁加熱設備50分鐘加熱到130℃。
        200kg糖液，用40KW電磁加熱設備37.5分鐘加熱到130℃。
        200kg糖液，用50KW電磁加熱設備30分鐘加熱到130℃。

電磁優于傳統加熱方式的三大優勢：
        ◆高效節能。加工速度快，熱效率高；配合產品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。

        比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
        ◆綠色環保。使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節能，完全符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。
        ◆安全簡易。本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。完全可以代替鍋爐，不管產量大小都是熬糖理想的設備。

原來你是這樣的電磁熬糖鍋