硬糖化糖，真空熬糖鍋來(lái)幫忙

        產(chǎn)品說(shuō)明：本鍋主要采用電磁感應(yīng)加熱，熬糖速度快，加熱均勻不糊鍋。熱效率可達(dá)95%以上，電動(dòng)倒料，操作方便，糖液溫度隨時(shí)精確顯示，火力可五檔調(diào)節(jié)，滿(mǎn)足快熬、慢熬、著色、保溫等多種工藝需求。

與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較：

        1.高效節(jié)能，加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨(dú)具的智能溫控等自動(dòng)化功能，大大縮短食品加工時(shí)間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。

        2.比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，熱效率超過(guò)93%。

        3.綠色環(huán)保適用潔凈的電力資源，無(wú)燃燒廢氣排放，無(wú)污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對(duì)周?chē)h(huán)境的影響較大。

        4.安全簡(jiǎn)易，本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。

真空熬糖鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：

        1.高效。采用世界先進(jìn)的高頻磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。

        2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報(bào)警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。

        3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過(guò)程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量?jī)羲＃?/p>

        4.無(wú)熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對(duì)于溫度十分敏感）。

        5.糖液達(dá)到135-140之間抽真空，使含水量小于等于2%，同時(shí)糖液的色澤明亮。

        6.環(huán)保。無(wú)明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時(shí)噪音小，綠色環(huán)保。

        7.操作簡(jiǎn)便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計(jì)，物料溫度、火力大小等各項(xiàng)參數(shù)一目了然，不僅美觀，對(duì)員工操作也十分簡(jiǎn)便。

        8.使用壽命長(zhǎng)。設(shè)備使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年以上。

        與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較：

真空熬糖鍋高效節(jié)能：

        加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨(dú)具的智能溫控等自動(dòng)化功能，大大縮短食品加工時(shí)間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。

        比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，熱效率超過(guò)93%。

        綠色環(huán)保適用潔凈的電力資源，無(wú)燃燒廢氣排放，無(wú)污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對(duì)周?chē)h(huán)境的影響較大。

真空熬糖鍋安全簡(jiǎn)易：

        本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。

如何選購(gòu)一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的電磁真空熬糖鍋