熬糖鍋的工作原理

熬糖鍋專為生產焦香類糖果而設計制造，加熱方式為蒸汽夾套加熱，內部刮邊攪拌，有效地防止了糖膏在熬煮過程當中焦化。

熬糖鍋帶有自動攪拌機械手，根據烹飪的工藝要求，旋轉攪拌的速度可無級調速，十分便利

熬糖鍋內外不銹鋼的鍋體通過自動進行翻轉、傾斜。安全、衛生便于清掃，熬糖鍋設計加工，進料、卸料十分方便

熬糖鍋根據模具的不同可生產各種形狀的糖果；可生產單色、夾芯、雙色噴花、雙層等硬糖

熬糖鍋為開放式常壓導熱油爐，安裝采用導熱油專用循環泵，可實現強制和自然雙重循環功能，邢臺熬糖鍋，在有電無電的情況下照常工作，2016新型熬糖鍋，具有節能高效、安全易操作的特點，廣泛適用于各種糖果的熬制，以及各種果脯的煮制。

電熬糖鍋有一定的壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，電熬糖鍋原理，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，電熬糖鍋，耐用，易清洗。安全：防水、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更省心。熬糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

熬糖鍋廣泛應用于大小糖果廠、乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為熬制糖稀、加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。本設備還可用于粽子、豆類等產品的蒸煮作用。是食品加工廠必不可少的一款設備。

電磁加熱自動熬糖鍋

采用世界先進的高頻磁場感應渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高、能耗低。多級智能溫控裝置，自動調節煮、熬的時間，控制精度在（±1℃）以內，可加溫到400℃。產品操作簡單，具備隨意控制攪拌速度，實現無級智能變速，自動控制鍋體裝卸角度及手動式或電動氣動式鍋底出料等多項自動化功能。一機多用，機器具有攪、拌等多種功能，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。鍋體及主要部件采用304不銹鋼材料制造，充分保障了食品在加工過程中的衛生和安全。機器使用壽命長達10年以上，年折舊率低。（可根據客戶的要求適當的延長機器壽命）

電磁真空熬糖鍋使用后如何清洗