【電磁真空熬糖鍋圖片】

一 【電磁真空熬糖鍋】技術(shù)參數(shù)

1.額定電壓：380V

2.額定加熱功率：15KW

3.總 容 積：50L

4.有效容積：20-40L

5.內(nèi)桶直徑：600mm

6.內(nèi)桶深度：300mm

7.外形尺寸：1000*1000*1150

8.重    量：100KG   

二 【電磁真空熬糖鍋】產(chǎn)品特點：

1.高效。采用世界先進的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達93%以上、能耗低。 

2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護、超壓保護、欠壓保護、缺相關(guān)保護等多重保護。 

3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。） 

4.無熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。   

5.環(huán)保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環(huán)保。 

6.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計，物料溫度、火力大小等各項參數(shù)一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。 

7.使用壽命長。設(shè)備使用壽命長達10年以上。 

三 【電磁真空熬糖鍋】與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較：

1 高效節(jié)能

加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。

比燃氣加熱方式節(jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。

綠色環(huán)保適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。

2 安全簡易

本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。

3  物料加熱成本比較：

完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖理想的設(shè)備。