白砂糖稀熬制方法：

    1、首先將化糖鍋加熱，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放一份白砂糖。
    2、白砂糖放入以后，打開攪拌電機進行攪拌，攪拌刮板為食品級耐高溫四氟板，攪拌防止粘底。
    3、水溫要逐漸升高，為的是利于糖溶解在水中。
    4、加熱過程中，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。可以看到，糖液開始起大泡了。這是因為糖液中的水份少了，糖液的張力就大了。空氣在排放的過程中，會在糖面上起一些大泡。這時候溫度還不夠。
    5、熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了。

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